Un saumon rôti farci d’un mélange indulgent de ricotta et d’épinards crée un dîner exquis qui peut être préparé en moins de 30 minutes!
Coupez chaque filet de saumon à l’aide d’un couteau bien aiguisé, en utilisant suffisamment d’espace dans chaque poche pour votre mélange de ricotta et d’épinards.
La ricotta, les épinards et la garniture de fromage parmesan sont enveloppées de saumon succulent pour un dîner cinq étoiles exquis facile à faire à la maison – pas besoin de réservations, de codes vestimentaires et de balisage exorbitant sur le vin! Au lieu de cela, ce plat décadent est sûr de laisser une impression sans toute la bruit des restaurants traditionnels!
Faites ce plat avec seulement quelques ingrédients essentiels: pour la garniture, vous aurez besoin de la ricotta, du parmesan, de la poudre d’oignon et de l’ail; tandis que les citrons et les herbes fraîches comme l’aneth ou le basilic fourniront respectivement la saveur et la couleur. Nous vous suggérons d’opter pour la ricotta complète pour une saveur optimale; Les variétés faibles en matières grasses sont bien aussi si cela vous convient mieux; Nous vous conseillons également d’ajouter des pinces de sel et de poivre comme souhaité pour donner à la recette sa touche finale!
Pour créer le plat de saumon idéal, vous aurez besoin d’ingrédients clés comme l’huile, le persil frais, le sel et le poivre. Les filets coupés centraux ont tendance à cuire plus uniformément que ceux de la queue. La prochaine étape devrait être de créer une poche en coupant une tranche verticale au milieu sans couper complètement.
En ce qui concerne la préparation du saumon, il est essentiel qu’il soit séché et généreusement assaisonné de sel et de poivre. Une fois cette étape terminée, arrosez de l’huile d’olive et frottez-la partout pour une couverture du poisson.
Pendant que votre saumon marine, vous ferez le mélange de ricotta. Pour ce faire, commencez par fléchir 2 tasses d’épinards frais (nous avons utilisé autant). Ajoutez ensuite plusieurs poignées de parmesan râpés, 1 gousse d’ail écrasée et quelques pinces de sel et de poivre noir dans le bol pour le mélange.
Une fois que votre saumon a été correctement assaisonné, la prochaine étape consiste à le fourrer avec le mélange de ricotta. Verser soigneusement chaque filet avec une partie de cette garniture avant de saupoudrer du jus de citron dessus avant de garnir de trois ou quatre feuilles de basilic Julienned et de deux tranches de zeste de citron pour la décoration. Cuire dans un plat de cuisson au four jusqu’à ce que la ricotta bouillonne et que le poisson soit soigneusement cuit.
Temps de préparation
Si vous aimez le saumon et préférez les repas qui présentent des ingrédients nutritifs, ce plat pourrait être la chose pour plaire à votre palais. Avec un effort de préparation minimal requis et un plaisir de visionnement de télévision maximal à l’esprit, cela permet de profiter du repas idéal pour toute soirée devant le téléviseur!
Faire ce dîner ne prend que 30 minutes! De délicieux filets de saumon sont remplis de délicieuses ricotta et d’épinards avant d’être couvertes par une sauce de réduction de beurre de citron exquise – vous seriez surpris de voir combien d’argent est économisé en faisant cela vous-même!
Préchauffer d’abord le four et faire des garnitures. Chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajouter les échalotes et remuer pour les ramollir. Une fois que vous avez terminé, ajoutez l’ail et les tranches de piment rouge pendant une minute de plus, puis éteignez le feu et mélangez – les avec 1 sachet (5 – 6 oz) d’épinards, 1 / 3 tasse de tomates séchées au soleil hachées, de la ricotta (nous aimons les matières grasses entières, mais partiellement écrémées peuvent également l’être) et une demi – cuillère à café de feuilles de basilic.
Une fois le mélange réglé, placez 2 filets de saumon sur une plaque à pâtisserie et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper soigneusement une poche dans chacun – pas tout au long! Ajouter les quantités initiales de sel et de poivre, avant de terminer chaque filet avec votre mélange de ricotta-spinach.
Pour terminer, placez une feuille de lasagne sur le mélange d’épinards et coupez-vous si nécessaire pour s’adapter à votre plat. Verser sur la sauce blanche réservée, saupoudrer un dépassement de parmesan râpé et cuire 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâtisserie soit brun doré et le saumon a atteint la température de cuisson idéale.
Servir en arrosant de la sauce au citron au beurre, puis en garnissant une aneth frais ou du jus de citron pour une saveur supplémentaire si vous le souhaitez. Apprécier!
Temps de cuisson
Ajoutez un mélange crémeux d’épinards et de ricotta au citron, des échalotes et de l’ail sautés, des tomates séchées au soleil et du basilic au filet de saumon tendre pour un élégant dîner de saumon de qualité restaurant à la maison en moins de 30 minutes! Ce dîner de Saumon grillé 5 étoiles impressionnera tous les convives que vous invitez.
Pour cette délicieuse recette de saumon, chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les échalotes et l’ail; Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli avant de remuer dans des tomates séchées au soleil, des épinards, du fromage de ricotta et assaisonner de sel et de poivre selon le goût – en remuant bien jusqu’à ce qu’il soit combiné avant de garnir de basilic et de citron pour un flair frais ou d’ajouter du poivron rouge flocons pour des épices supplémentaires!
Assurez-vous de réserver le mélange de remplissage afin qu’il puisse refroidir, car cette étape est cruciale pour créer la recette de saumon rôti. Le remplissage refroidi facilite la mise en forme dans le saumon – coupez simplement une poche dans chaque filet à l’aide d’un couteau bien aiguisé tout en faisant attention de ne pas passer de son autre côté ou vous pourriez perdre un peu de garniture!
Une fois le saumon préparé et coupé en quatre filets, il est prêt à se remplir avec le mélange crémeux d’épinards-RICOTTA. Une portion généreuse doit être répartie entre eux avant d’être transférée sur une plaque à pâtisserie pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les deux garnitures aient complètement fondu et cuite.
Une fois votre poisson terminé, garnissez-le de beurre à l’ail pour un dîner élégant qui correspond à n’importe quel régime! Cette recette de saumon rôti facile possède des protéines, des vitamines A-E, K&C ainsi que du fer et des fibres pour une nutrition optimale.
Service
Le saumon florentin est une recette de dîner facile remplie de protéines et de calcium pour une nutrition optimale. Mélanger simplement les filets de saumon avec du fromage de ricotta, des épinards sautés et des tomates séchées au soleil – plus tous les épinards cuits restants que vous pourriez avoir traîné! Cela sert deux personnes par recette, mais pourrait facilement être doublé ou même triplé, ce qui dure plusieurs occasions de déjeuner et de dîner sur plusieurs jours!
Cette recette de dîner en semaine rapide et facile fait un dîner idéal en semaine, offrant une bonté nutritionnelle telle que la vitamine B12, la niacine, le sélénium ainsi que beaucoup de fer des épinards et de la ricotta et des antioxydants tels que le zeste de citron, l’ail, les poivrons rouges et l’huile d’olive.
Pour faire ces filets de saumon, commencez par le papillon deux filets de saumon en créant une poche uniforme en faisant deux coupures à proximité, mais pas à travers. Un couteau bien aiguisé doit être utilisé et les filets coupés au centre fonctionnent mieux car ils cuisinent plus uniformément et permettent à la création plus facile d’une poche uniforme.
Commencez par assaisonner vos poches de sel et de poivre avant de se remplir du mélange de ricotta. Ensuite, superposez des tomates séchées au soleil et des herbes pour une saveur supplémentaire; Le basilic offre une douceur subtile qui se marie bien avec d’autres saveurs; Expérimentez avec différentes herbes jusqu’à ce que vous trouviez ce qui vous convient; Dill ou le persil pourraient bien fonctionner ici.
Une fois que le mélange de ricotta et de légumes s’est fixé, prenez soigneusement chaque rectangle de pâtisserie et étalez-le sur l’une des poches de saumon, laissant une bordure à 1 centimètre. Roulez soigneusement et attachez bien à l’aide de la ficelle avant d’arroser avec n’importe quelle sauce de réduction de beurre supplémentaire avant de stocker dans un plat de cuisson à l’ampleur.
Cuire le saumon florentin pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il floconne lorsqu’il est testé avec une fourchette, et servez-le aux côtés d’une généreuse salade verte. Les restes de ce plat resteront au réfrigérateur pendant 3-4 jours; Tous les restes de saumon roulé peuvent également être chauffés dans un four à feu moyen pendant 10 minutes pour réchauffer pour le plaisir! Apprécier!